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夏季高温时节尽量不要吃隔夜菜

来源: 中国养生资讯网      作者: 胡肖      发布时间: 2020-06-08

  炎炎夏日马上就快要到来了,在夏天晚上吃点小龙虾或者烧烤炸串,喝杯冰镇啤酒,在空调房里悠闲自在地看电影看比赛,实在是美哉乐哉。

  美食饕餮们在大吃大喝之后,也常常会遇到腹痛、腹泻、呕吐的问题,一看就知道,这是急性肠胃炎发作了。那么,到底是什么原因引起的急性肠胃炎呢?

  急性肠胃炎的病因

  急性肠胃炎是人体胃肠道黏膜的一种炎症反应,与饮食不当、吃了腐败变质的食物、食物过敏等多种原因有关。

  吃了腐败变质的食物是最常见的致病因素,这是由于食物存放时间过久就会成为细菌、病毒、真菌等病原体生长繁殖的“培养基”,其中常见的有大肠杆菌、沙门氏菌、痢疾杆菌金黄色葡萄球菌

  致病菌在快速繁殖的同时,也会产生毒素引起食物中毒,比如黄曲霉产生的黄曲霉素,毒性不仅可以引起腹泻,还有强烈的致癌作用

  此外,饮食不当主要考虑食用了一些辛辣、不易消化的食物,导致消化系统的负荷过大,出现消化不良、腹胀、恶心的不适表现,虽然没有病原菌的感染,但是临床表现与感染引起的肠胃炎类似。

  而食物过敏是由于某些人在食用了含有致敏的食物成分后,机体出现不正常的变态免疫反应,为过敏导致的胃肠道不适症状。

  肠胃炎临床常见症状

  根据发病原因将急性肠胃炎分为细菌性食物中毒、痢疾、旅游性腹泻、大肠杆菌肠炎。由于致病原因的不同,患者的临床表现也有明显差异,严不严重一是要看患者的消化道病状程度,二是要看血常规、大便常规等实验室检查结果。

  急性肠胃炎患者多表现为腹泻、腹痛、呕吐和恶心,严重者可以出现剧烈呕吐、下腹部绞痛、脓血便。除了典型的消化道症状外,急性发作期还可以出现发热、头晕的全身表现,症状严重时因腹泻和呕吐导致机体出现脱水、休克,危及患者生命。

  肠胃炎的缓解方法

  1、日常饮食调理

  肠胃炎患者的消化道功能减退,所以在治疗期间需要吃些容易消化的新鲜蔬菜和粥类,尽量少吃高脂肪的油炸食品或辛辣食物,防止加重肠炎症状、刺激胃肠道黏膜。鱼虾、肉禽、蛋奶等食物一定要充分加热煮熟,不可吃生冷食物。

  夏季高温时节尽量不要吃隔夜菜,外出用餐也要注意进食卫生,饭前便后勤洗手。此外,对牛奶、海鲜这些食物过敏的人平时应尽量少吃或者不吃,避免出现食物过敏导致的腹泻和肠道感染

  2、药物治疗

  如果患者恶心、腹泻、呕吐等临床表现较为轻微,可以通过调整饮食的方式进行缓解。但如果患者腹痛难忍,或者呕吐物中含有胆汁血性物,腹泻次数频繁,出现发热、神志改变的话,需及时就医进行应急处理。

  一般多选择抗生素药物进行抗感染治疗,腹部疼痛明显的患者可使用山莨菪碱阿托品进行解痉止痛,如病人有脱水征兆,应及时静脉输注葡萄糖盐水,防止水电解质紊乱。

  此外,也要加强对急性肠胃炎患者健康教育的宣传,建议在外出用餐时选择干净正规的餐馆,蔬菜瓜果吃之前一定要用清水冲洗干净,居住环境的饮水要保证清洁消毒。

  同时饮食方面要注意搭配合理、营养均衡,这样才能调理好脾胃,避免肠胃出现功能紊乱。无论是肠胃炎还是其他的消化系统疾病,坚持长期的日常调理才是最重要的,只有这样才能恢复肠胃功能,保证身体健康。

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